Azienda Agricola
Santa Lucia
Basilicagoiano, 5 km dal caseificio.
Da qui nasce ogni forma di Parmigiano Reggiano Ferrarini & Bonetti.
L'inizio concreto della filiera produttiva
Situata a Basilicagoiano, a soli 5 km dal caseificio, l'Azienda Agricola Santa Lucia rappresenta l'inizio concreto della filiera produttiva.
Una distanza minima che permette un trasferimento rapidissimo del latte, garantendo freschezza, controllo e una gestione reale a chilometro zero.
Chiudere la filiera del Parmigiano Reggiano
Nel 2007 Ferrarini & Bonetti acquisisce l'azienda con un obiettivo chiaro: controllare direttamente ogni fase, dalla produzione del latte fino alla trasformazione in caseificio.
Non una tradizione ereditata, ma una scelta strategica e lungimirante che definisce ancora oggi l'identità dell'azienda.
Nutrizione controllata, qualità garantita
Fieni selezionati, ricchi di erba medica, provenienti in gran parte dai terreni aziendali. Zero insilati, zero compromessi: il disciplinare del Consorzio viene rispettato con rigore assoluto.
Benessere animale,
latte di qualità
Le bovine sono allevate in condizioni controllate, con attenzione costante al benessere animale.
Il latte prodotto ogni giorno è fresco, tracciabile e perfettamente idoneo alla produzione di Parmigiano Reggiano.
Il punto di partenza di ogni forma
Santa Lucia è il primo anello della catena produttiva. Ogni fase che segue dipende dalla qualità di ciò che nasce qui.
di giornata
Ogni forma di Parmigiano Reggiano Ferrarini & Bonetti nasce qui.
Tra i campi, nella cura dell'allevamento, nella qualità del latte.
Un punto di partenza reale, che dà valore a tutto ciò che viene dopo.
Nessun intermediario.
Solo filiera diretta.
Santa Lucia e Ferrarini & Bonetti sono parte dello stesso sistema. Il latte viene conferito quotidianamente al caseificio, garantendo tre principi fondamentali.
Dal foraggio alla forma, ogni fase è connessa.
Approfondisci l'origine del Parmigiano Reggiano
Santa Lucia è il punto di partenza della filiera. Scopri anche il caseificio, la stagionatura e la storia dell'azienda.
- La Filiera Il sistema integrato dal campo alla stagionatura.
- Caseificio Dal latte al prodotto finito, fase per fase.
- Territorio Origine geografica e valore agricolo locale.
- Storia Tre generazioni di competenza artigianale.
- Visite guidate Vivi la filiera dal vivo, dalla stalla al caseificio.
- Azienda Visione generale del modello Ferrarini & Bonetti.
Vivi da vicino il mondo del Parmigiano Reggiano
Entra nel cuore del caseificio, scopri le fasi della produzione e lasciati guidare in un’esperienza autentica tra tradizione, territorio e degustazione.
- Visita guidata
- Caseificio e stagionatura
- Degustazione finale
