Ci sembrava limitativo non poter proporre il nostro Parmigiano Reggiano ad altri mercati e ad altri consumatori.

In quest'ottica ci siamo adoperati per ottenere un Parmigiano Reggiano DOP, certificato dal Consorzio di Tutela, qualitativamente perfetto ,lavorato nel massimo rispetto della tradizione e che potesse essere indirizzato anche a consumatori di fede islamica .

Nel 2013 siamo riusciti ad ottenere la certificazione ufficiale del nostro prodotto da Halal Italia , dal Comitato Etico di Certificazione CO.RE.IS (Comunità Religiosa Islamica Italiana ) ed abbiamo iniziato a produrre e stagionare Parmigiano Reggiano certificato Halal.

La nostra produzione viene costantemente monitorata da Halal Italia e naturalmente da tutti gli organi di vigilanza sanitaria nazionali.